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在台北東區小有名氣的早午餐餐廳「第凡內早餐」如今在上海也嚐得到，但早午餐的觀念在上海仍不普遍，開過400家速食店的曹維恭血液裡的連鎖魂在沸騰。
　　曹維恭在連鎖速食業20多年，足跡縱橫麥當勞、肯德基與吉野家。他曾開出上海第1家麥當勞，然後被挖角到上海肯德基7 年，雖然中間一度「不務正業」跑到面板廠做行政管理，但很快又回到了餐飲業，到北京吉野家負責教育訓練。
　　回顧他的快餐生涯，曹維恭開出近400家連鎖店，最輝煌的是在1995年到1996年間，身為台灣麥當勞開店小組組長的他跑遍全台灣，一口氣開了59家麥當勞，那年他車子開了7萬公里。
　　2011年中他來到上海，想著「50多歲了總要做自己喜歡的東西」，因此把原本投資的副業轉為正職，在離市中心有段距離的閔行金匯路開了「第凡內早餐」。菜單基本比照台北店，但也因應上海民情增加了不少中式飯類商品。
　　第凡內早餐在上海台灣人圈裡小有名氣，靠著口耳相傳，有八成都是台灣客人，店內此起彼落的「台灣腔」與閩南話。除台灣偶像劇到店內取景，還有不少明星朝聖，包括張信哲、王力宏、范曉萱、曾寶儀與胡歌都留下足跡。
　　但早午餐的概念在上海仍在萌芽，讓連鎖店起家的曹維恭心中有些著急，他明白像第凡內早餐型態的店與飲食習慣需要時間去養成，但20多年的連鎖經驗讓他很自然地思考該如何快速做大規模。
　　1個月前，在第凡內早餐外頭開的「包不同」包子饅頭店，是這位速食業教父的新點子。優雅的第凡內早午餐照賣，但包子饅頭將成為拓展大陸市場的利器。
　　他想起了上海街邊都有的平價饅頭店「巴比饅頭」，這是上海人早餐的主要選擇之一。他發現「上海早餐市場是一片空白」，而這塊市場正是「只要掌握好中央廚房，就能夠快速複製」的業態。
　　「巴比饅頭的產品都是吃飽的、便宜的，但上海已經脫離了追求溫飽的階段。」曹維恭於是在店外開起了「包不同」包子饅頭店，且產品如其名，主打創意手工跟養生健康，所有產品都用天然食材。<擷錄經濟>

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